سالاد ماکارونی با سبزی

سمیرا بیرامی

فایلهای مرتبط

۱۴۰۱/۰۹/۰۱

مواد لازم

- ماکارونی: 350 گرم

- هویج: 1 عدد

- گوجه گیلاسی: 10 عدد

- کلم بروکلی: 150 گرم

- ذرت: 6 قاشق غذاخوری

- ساقه سیر: 1 عدد

- کدو: 1 عدد

- خیار: 1 عدد

مواد لازم برای تهیه سس

- گردو: 50 گرم

- مغز تخمه آفتابگردان: 80 گرم

- کنجد: 2 قاشق غذاخوری

- آب لبو: یک چهارم پیمانه

- لیمو: 2 عدد

- آب: 1 پیمانه

- روغن یا روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری

- نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه سس

۱. گردو، مغز تخمه آفتابگردان، کنجد، روغن زیتون، آب لبو، آب، نمک و فلفل را در مخلوط‌کن می‌ریزیم. آب لیموترش را هم می‌گیریم و به آن‌ها اضافه می‌کنیم.

۲. تا زمانی که ترکیب سس یکدست و روان شود، اجازه می‌دهیم مواد در مخلوط کن مخلوط شوند.

طرز تهیه سالاد ماکارونی

1. ماکارونی را در آب جوش می‌ریزیم و پس از حدود 20 دقیقه آبکش می‌کنیم و می‌گذاریم سرد شود.

2. خیار و کدو را نگینی خرد می‌کنیم، هویج‌ها را به‌صورت درشت رنده می‌کنیم و گوجه‌ها را از وسط نصف می‌کنیم. سپس ساقه‌های سیر و کلم بروکلی را هم خرد می‌کنیم و به همراه ذرت، همه مواد را به ماکارونی اضافه می‌کنیم.