منبع: «رشد آموزش شیمی»
گزنه در ظاهر، گیاهی پردردسر و علفی هرز است اما در میان سبزیها یکی از غنیترین منابع کلروفیل بهشمار میرود. این گیاه از گذشتههای بسیار دور به عنوان غذا، دارو و فیبر کاربرد داشته است. بیش از ۵۰ ترکیب شیمیایی در گزنه شناسایی شده
است که هر یک در درمان مشکلاتی همچون ورم مفاصل، روماتیسم مزمن و کمک به بهبود گردش خون مؤثر واقع میشوند.
فصلنامه رشد آموزش شیمی در شماره زمستان خود با ارائه مقالهای درباره گیاه گزنه، به این موضوع پرداخته است.
در مقدمه این مقاله که به کوشش فاطمه شفاهی، کارشناس ارشد شیمی معدنی و معلم شیمی سمنان تهیه شده، آمده است:
«هر کس با برگ و ساقههای گیاه گزنه تماس پیدا کرده باشد آن را علفی هرز و دردسرساز توصیف میکند اما در مصر باستان، تزریق همین گیاه برای درمان ورم مفاصل و پشت درد، کاربرد داشته است. در صنعت نساجی نیز از جوشانده بوته گزنه برای تولید رنگ سبز استفاده میشد. گزش
گزنه نیز با تحریک محل گزیده شده گردش خود را در آن محل بهبود میبخشد. جالینوس از گزنه به عنوان مادهای ملین و ادرارآور یاد کرده است.»
نویسنده این مقاله در ادامه به تشریح ترکیبها، کاربردها و اثرهای دارویی گزنه پرداخته است.
متن کامل این مقاله را میتوانید در فصلنامه رشد آموزش شیمی، شماره ۹۹، زمستان ۱۳۹۰ مطالعه کنید.